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ANTIPASTI

Sformatino di porcini profumati al timo, cialda di parmigiano e tartufo nero

11,00€

Panzanella con bufala e olio aromatizzato al basilico

10,00€

Gazpacho di melone con spalla di patanegra e le sue perle

12,00€

Insalatina di coniglio fritto con ristretto al balsamico

10,00€

Crostini di fegatini di pollo alla moda di Artusi

6,00€

Piatto del Gambero vegetariano

(Panzanella, parmigiana e sformatino)

11,00€

PRIME PIETANZE ESTIVE

Triangoli alle ortiche, zucchine ed erbe aromatiche

12,00€

Tagliatelle ripiene con ricotta del pastore e tartufo estivo

15,00€

Paccheri gratinati farciti con mozzarella, erba cipollina con caponata di melanzane e filetti di mandorle

10,00€

Chitarrina cacio e pepe di Castelmagno  

10,00€

Passatelli alle verdurine di stagione con salsa al basilico  

11,00€

...con aggiunta di speck croccante

12,00€

Tagliatelle al ragù di Chianina battuto a mano

12,00€

SECONDE PIETANZE ESTIVE DALLA CUCINA

Chianina marinata ai profumi di Grecia

(pomini, feta, olive e peperoni marinati)

13,00€

La vera Costoletta alla milanese con patate Gofredo  

16,00€

Tartare di Chianina allevata ad erba, crostini al burro di arachidi e uovo di quaglia  

16,00€

DALLA GRIGLIA CON CARBONI DI LEGNA BIO, CONTORNATI DI PATATE AL FORNO

Fiorentina di chianina

6,50€/hg

Costata di chianina

6,00€/hg

Agnello prè salè

14,00€

Spiedo ai due filetti

18,00€

Spiedo di picanha con salsa al sangiovese

15,00€

Il Mio Hamburger

10,00€

DOLCEZZE ESTIVE

Mousse di nocciola e glassa al gianduia

6,00€

Panna cotta e mirtilli con passatina di albicocche

6,00€

Cupola semifredda alle banane e menta

con cocomero marinato al rosolio

6,00€

Tortino tiepido alle pesche con gelato allo yogurt e miele aromatizzato al timo limonato

6,00€

Trilogia di dolci di frutta estiva

6,00€

Stracciatella al mascarpone e cioccolato con cialde alle mandorle

6,00€

Gelato artigianale di Franco Pezzi

6,00€


Marchio turismo e qualità

Cinque strutture alberchiere e dieci ristoranti della provincia da ieri possono vantare il marchio di qualità per le imprese turistiche.

La consegna è avvenuta alla Camera di commercio, ente che organizza l'iniziativa insieme alla Isnart, Istituto nazionale ricerche turistiche. Si tratta di un riconoscimento che vuole privileggiare la qualità. Al termine delle procedure di selezione seguite al bando emanato nei mesi scorsi, il presidente Sergio Mazzi ha consegnato ai rappresentanti delle imprese vincitrici il significativo riconoscimento. Erano presenti ....

Va a Dovadola il marchio qualità dei ristoranti

Ci sono anche trattoria Montepaolo di Dovadola e il Don Abbondio di Forlí tra gli hotel e i ristoranti premiati ieri alla Camera di Commercio di Forlì - Cesena con il "marchio di qualità". Privilegiare la qualità, questo è il significato del riconoscimento che hanno ottenuto 5 hotel e 30 ristoranti della provincia di Forlì-Cesena, tra i quali appunto Montepaolo e Don Abbondio nell'ambito del progetto promosso, per il secondo anno consecutivo la Camera di Commercio e messo in atto dall'Istituto Nazionale Ricerche Turistiche (Società del sistema camerale che realizza studi, indagini e pubblicazioni sul turismo. Il riconoscimento è stato consegnato ieri dal presidente dell'ente camerale Sergio Mazzi e l'attestazione della qualità consente l'inserimento del proprio nominativo nella "Guida all'Ospitalità Italiana di Qualità 2007", presentata la occasione della Borsa Internazionale del Turismo, che segnala in ogni regione le strutture con servizi di alto livello, garanzia per il cliente esigente e desideroso di un buon confort.

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La mia cucina si ispira ai sapori locali riveduti e rielaborati secondo la mia fantasia e la mia creatività.


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Trattoria Monte Paolo - Via Monte Paolo, 55 - 47013 Dovadola (FC)
Tel e Fax 0543 934406 - Cell 3482729098 - Email info@trattoriamontepaolo.it
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