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    Antipasti

    Crostini ai Fegatini alla moda Artusiana

    7

    Sformatino di Fossa con salsa alle Pere

    10

    Crema cotta di Zucca con tartufo Nero e Prosciutto croccante

    12

    Coniglio e Carciofi dorati su misticanza di campo e ristretto al Balsamico

    11

    Lombetto affumicato con Julienne di Finocchi e Arance

    11

    Piatto del Gambero

    (Sformatino, lombetto affumicato, Arance e Finocchi, Strudel pasta Fillo)

    17

     

    Prime Pietanze

    Lasagnetta gratinata al forno con besciamella al gorgonzola e spinaci croccanti

    12

    Tagliatella ripiena al Tartufo Nero

    17

    Tagliatelle al Ragù di Chianina battuta al coltello

    12

    Crema di cavolfiore con ciuffi di Burrata e Tartufo Nero

    11

    Savarin di Riso Carnaroli con Anatra Affumicata e Porcini

    12

    Tortelli di Patate, Briciole di Guanciale e crema di Parmigiano

    13,50

     

    Seconde Pietanze

    Dalla Griglia a Legna Bio, con contorno di patate al Forno

    (Gluten Free)

    Fiorentina di Chianina certificata

    6.50 /hg

    Costata di Chianina certificata

    6,00 /hg

    Tagliata di Filetto di Manzo (250gr)

    25

    Tagliata di Wagiu Lem Nati ( Certificata tipo Kobe) (250gr)

    35

    Spiedo di Picanha con salsa al Sangiovese

    17

    Agnello prè salè a scottadito

    18

    Costine di castrato

    16

    … Dalla Cucina

    Guancia di Maialino del Danè al profumo di lime, patate mantecate

    16

    La vera costoletta alla Milanese

    18

     

    Dolcezze al Palato

    Semifreddo alla Cannella con Pere al Sangiovese

    6

    Mousse di Ricotta e Pere con salsa allo zafferano

    6

    Vasetto di Yogurt con una marinata di Cognac e Miele

    6

    Crema cotta alle castagne con briciole di Maron Glacé

    6

    Mousse al cioccolato con cuore di liquerizia, sale di Cervia

    6

     

    Passione e Coperto

    2,50

    Caffè

    1,50

    Acqua Microfiltrata

    1


Ambiente


Qui, l'ospite in vacanza trova la possibilità di dare libero corso ogni giorno ai suoi piaceri culinari. continua >

Cucina

Cucina tipica romagnola rivisitata. Prodotti sempre freschi e possibilmente di stagione.

Mese di Novembre, mese del tartufo. Dopo l'avvenimento della sagra del tartufo a Dovadola, il celebre incontro tenutosi nelle ultime due domeniche di ottobre vi presento piatti a base di questa prelibatezza.
continua >

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La mia cucina si ispira ai sapori locali riveduti e rielaborati secondo la mia fantasia e la mia creatività.


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Trattoria Monte Paolo - Via Monte Paolo, 55 - 47013 Dovadola (FC)
Tel e Fax 0543 934406 - Cell 3482729098 - Email info@trattoriamontepaolo.it
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