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    Antipasti


    Strudel di Verdure Stracciatella di Bufala

    € 10


    Marinata di Chianina al Profumo di Agrumi e Finocchio Croccante

    € 12


    Ovetto Bio, Patata Mantecata, Crudità di Porcini e Tartufo Nero

    € 14


    Tartare di Manzo Allevato ad erba con le sue Salse

    € 17

    Piatto del Gambero così composto:


    Panzanella, Strudel e tartare di Manzo

    € 19

     

    Primi Piatti


    Spoja lorda, estratto di pomodoro fresco, ciuffo di burrata e pane all’origano.

    € 11


    Bugie di Montepaolo, pomodori pendolini, melanzana arrostita e ricotta salata

    € 11


    Gnocchi di patate con ragù bianco di coniglio, timo e scorza di limone

    € 11


    Tagliatelle al mattarello con ragù di Chianina tagliata al coltello

    € 12


    Strozzapreti, porcini, ristretto di gamberi e nocciole tostate

    € 13

     

    Dalla Griglia

    Bistecca alla Fiorentina

    € 6,50 hg

    Galletto Marinato a Gin

    € 15

    Agnello scottadito prè salè

    € 17

    Filetto di Maiale lardellato al Patanegro e Majonese alle Acciughe

    € 18

    Spiedo di Picana con Salsa al Sangiovese

    € 18

    Grigliata di Filetto di Manzo, Olio di Montepaolo, Sale e Rosmarino

     € 25

    Tagliata di Wagiu

    € 35

    Tutti i secondi sono compresi di contorno.

     

    Dolcezze

    Semifreddo Basilico e Limone con Pesche Sciroppate

    € 6,50

    Millefoglie con chantilly di Elicriso e frutti dii Bosco

    € 6,50

    Terra di Montepaolo: cremino di cioccolato bianco, crumble al cioccolato fondente e lampone

    € 6,50

    Crema ghiacciata e Bruciata alle Fragole

    € 6,50

    Gelato Artigianale di Franco Pezzi

    € 6,50

    Passione e Coperto

    2,50

    Caffè

    1,50

    Acqua Microfiltrata

    1


     

Ambiente


Qui, l'ospite in vacanza trova la possibilità di dare libero corso ogni giorno ai suoi piaceri culinari. continua >

Cucina

Cucina tipica romagnola rivisitata. Prodotti sempre freschi e possibilmente di stagione.

Mese di Novembre, mese del tartufo. Dopo l'avvenimento della sagra del tartufo a Dovadola, il celebre incontro tenutosi nelle ultime due domeniche di ottobre vi presento piatti a base di questa prelibatezza.
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La mia cucina si ispira ai sapori locali riveduti e rielaborati secondo la mia fantasia e la mia creatività.


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Trattoria Monte Paolo - Via Monte Paolo, 55 - 47013 Dovadola (FC)
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